Beyaz çay

Beyaz çay

Çayın yeşil mi, siyah mı, beyaz mı ya da kırmızı mı olacağını belirleyen şey yaprakların hasat sonrası maruz bırakıldığı işlem derecesidir. Işte size kısa bir özet; siyah çay tam manasıyla fermente edilmiştir, kırmızı çay kısmen fermente edilmiştir, yeşil çay hiç fermente edilmemiş ancak belirli bir sıcaklıkta çevrilerek kurutulmuştur. Beyaz çay ise neredeyse hiç işlem görmemiştir.
www.diyetisyenbesiktas.com