Bulgurlu Beyaz Lahana

Bulgurlu Beyaz Lahana

Bulgurlu Beyaz Lahana

• 1 küçük boy beyaz lahana
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tercihe göre tuz, karabiber, pul biber

Lahanayı çok ince doğrayalım hazır beklesin. Soğanları da yemeklik doğrayıp yeteri kadar sıvı yağda biraz kavuralım. Bulguru da ekleyip 2 dk daha kavuralım. Sonra bu harcı bir kaseye alalım, aynı tencerenin içine göz kararı sıvı yağ ekleyelim. Lahananın yarısını tencereye koyalım. Üzerine soğanlı bulguru yayalım. Onun üzerine de kalan lahanayı koyalım. Üzerine göz kararı tuzunu, biberini koyup bir su bardağı su koyup hiç karıştırmadan en kısık ateşe koyalım. Kapağını 45 dk hiç açmayalım, 45 dk sonra karıştırıp 15 dk kadar daha ateşten almayalım. Piştikten sonra turşuyla servis edelim.