KİNOALI BİBER DOLMASI

KİNOALI BİBER DOLMASI

 

MALZEMELER: (4 Porsiyon)

  • 4 dolmalık biber

  • 1/2 su bardağı kinoa

  • 350 gr az yağlı kıyma

  • 1 orta boy küçük soğan

  • 1 orta boy domates

  • 1/3 demet maydanoz, ince doğranmış

  • 1/3 demet taze nane, ince doğranmış

  • ½ çay bardağı haşlanmış siyah fasulye

  • 1/2 çay kaşığı kimyon

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

  • ¾ su bardağı su

HAZIRLANIŞI :

  • Biberleri yıkayın ve ikiye bölün. Kinoayı soğuk suyla yıkadıktan sonra suyunu tamamen süzün. Soğanı rendeleyin. Dolma iç malzemesini hazırlamak için, derince bir kasede kıyma ile soğanı karıştırın. Kinoa, domates , nane, maydanoz, siyah fasulye, zeytinyağı yağı ve suyu ekleyin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın. Orta derece ateşte 15 dakika boyunca pişirin. İç malzemeyi kaşık yardımıyla biberlerin içlerini doldurun. Rendelenmiş peynirleri biber dolmaların üzerine ilave eden. 375 derece fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.