Narlı Roka Salatası

Narlı Roka Salatası

Narlı Roka Salatası (4 kişilik)
• 1 demet roka
• 6 adet çengelköy salatalığı
• 1 orta boy nar
• 100 gram rokfor peyniri

Sosu için:
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Rokayı yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Servis tabağına alın. Salatalıkları halka halka doğrayıp rokanın üzerine yayın. Narı ayıklayıp salataya ekleyin. Rokfor peynirini küp küp doğrayıp salatanın üzerine gezdirin. Sos için zeytinyağı limon suyu, nar ekşisi ve tuzu iyice karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.