PEYNİRLİ KABAK SANDAL

PEYNİRLİ KABAK SANDAL

MALZEMELER:

  • 2 orta boy kabak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış arpacık
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı doğranmış mozarella peyniri
  • 1/4 fincan ince dilimlenmiş taze fesleğen

HAZIRLANIŞI:

Kabakları ortadan ikiye kesin. Kayık şeklinde içlerini kaşık yardımı ile çıkartın. Kabakları yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yağ, sirke, arpacık, tuz, karabiberi çırpın. Domates, fesleğen, peynir ve ayrılmış kabak içlerini karışıma ekleyin. Kabakların içine karışımı doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 15 dakika pişirin.